おはようございます。
インパクトマーケティング実践会の
岩崎靖史です。

明日、
料理はそのままに客単価が３～４００円上がり、
その分利益が増え、
収入が３倍になったメニューブックの作り方を公開しますね。

その前に、今日は料理写真の補足で大切な事を
笑えるエピソード(^^)を絡め、
お伝えしたいと思います。

だいぶ前になるのですが
深夜0時を過ぎ、、、
仕事を終えて
自宅に帰ってくると、
なにやら「ブルブル・・・」と
怪しくも
いやらしい電動音がしました。。。

「え？なにこの電動音？」

「まさか、、、」

部屋の入口のドアの前で
このドアを開けて入っても良いのか？

入っちゃまずいのか？
僕は躊躇して１分くらい悩んでいました。

その内に、
その音は
「ブルンッ　ブルンッ」と
激しさをましていきました。

思い切ってドアを開けると
妻が馬のようなロデオマシンにまたがり
揺れていました。

このマシンの音が
「ブルンッ　ブルンッ」
していたのでした。

僕
「なに！？また、新しいの買ったの、、、」

実は、妻は、
健康フィットネスマシンの強度のオタクです。

このロデオマシン以外にも
かつては、ぶるぶる揺れる小さなサーフィン風マシーンもありました。
今はもう捨てましたけど、、、

他にも、
腰を痛めず、効率的に腹筋を鍛える腹筋サポートマシーンや
肩甲骨を矯正するゴムバンド。

はたまた
ゴロゴロして筋膜はがすローラーまで

僕の奥さんは、
健康器具の総合商社です。

健康器具については
何でも聞けば知っているっていうくらいです。

僕は、すごく言いたいのですが、
以前、お店が苦しかった時に
キャベツを投げてしまったことがあるので、
何も言えません、、、
男はつらいですね、、、

で、、、、
ある時僕は、奥さんに聞きました。

「ねえ、なんでこんなに健康マシンを買うの？
　そんなに健康マシンが欲しいの？」

すると奥さんは、
「別に健康マシンが欲しい訳じゃないわよ
痩せたいだけよ」

「痩せてる人と痩せてない人
　どっちが良いと思う？」

と聞きます。

そりゃあ、僕だって痩せてる人が良いです。

×健康器具が欲しい

◎痩せたい

ただ、今のところ
僕の奥さんの健康器具の効果は、ない、、、汗

すいません！どこで奥さんが見ているか
分からないので、これ以上は口を滑らせても言えません！爆

僕の奥さんのように

「人は感情で、商品を買います」

僕のお店では別に松坂牛を出している訳ではありません。

でも、肉汁がしたたり落ちるような
ステーキの写真を見て、
「これ、美味しそう！」
と、お客さんが注文をします。

感情が揺さぶられるからです。

食欲中枢が刺激されて
よだれがでてくる訳です。

例えば、チーズが
「トロ～ン」と
とろけている写真を使ったり

お好み焼きのソースが鉄板に垂れて
ジュワ～っとなっている写真にしたり、

食欲中枢が刺激されて
思わず

「食べたい！」と思ってもらい
注文したくなるような
インパクトのある写真を使っています。

私の運営する
インパクトマーケティング実践会の会員さんも
写真を替えることで、

軒並み注文率が上がり
売上が伸びています。

あなたのお店の料理は、
思わず注文したくなるように
食欲中枢を刺激する写真を使ってくださいね。

特に値上げしたいメニューは
一緒に写真も変えると、
価格に目がいきにくく、

結果、値上げに気付かれず、
売上も利益も増えて、
効果的ですので！

あなたのお店はもっと良くなる！

インパクトマーケティング実践会
岩崎靖史