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この刺激はくる!

 2021/02/17 集客アイデア集 飲食店の写真活用法
この記事は約 3 分で読めます。 82 Views

おはようございます!

前向きな仲間が集まり集客スキルを得る
インパクトマーケティング実践会の
岩崎靖史です。

 

先日の月曜は定休日という事もあり、
娘の誕生日のお祝いを兼ね、
家族4人で娘のリクエストで焼肉を食べに行きました。

コロナのせいもあり、
一人客が多く、一人焼肉も
普通になっているんだなぁ~って
横目でチラチラ見てしまいました。

 

今回は娘のリクエストがあったので、
焼肉になったのですが、

僕たち飲食店の経営者は
どうやってこのような
リクエストされるようになるか?

 

または、食べに行きたいと
思ってもらえるか?

 

 

そこを考える必要がありますよね。

 

 

 

テレビを見ていて、
ラーメンをズルズル~って
うまそうに食べているのを見ると、

さっき晩ご飯を食べたばかりなのに
ラーメン食べた~いって
思っちゃいますよね(^^)

 

こういったテレビの映像って
マネするべきです。

ど直球で食べたくなります!

 

もちろん、プロのテレビマンのように
上手には撮れません。

でも、ポイントを抑えれば
食欲は掻き立てられます。

 

 

そのポイントとは
実は「音」

人の五感
視覚、味覚、触覚、聴覚、臭覚

この中で
テレビから得られるものは何ですか?

 

はい、
視覚と聴覚です。

目と耳の刺激です。

 

ズバリ
写真と動画の一番の違いは
「音」です。

 

もちろん動きもありますが、
やっぱり「音」が食欲に影響します。

 

あなたのおすすめ料理で
どんな「音」がするか
調べてみましょう。

 

 

ラーメンでいえば
ズルズル~

焼肉でいえば、お肉が焼ける
ジュジュジュ~

仕込みや調理中の「音」も
たくさんあります。

包丁で切る「音」

炒める「音」

はたまた、
声という「音」

 

スマホで動画がすぐに撮れますよね。
いろんな「音」を撮影し、

LINEで
「今週、一番オーダーされたのは、コレです。
 聞いてください!」と
動画を送る

 

こんな感じで、
お客様に聞いてもらいましょう。

 

たまたまテレビで見るのではなく、
あなたが仕掛けて、見てもらう。

そうやって来店につなげる。

 

来店されたら、
店内のPOPで仕掛ける。

 

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インパクトマーケティング実践会
岩崎靖史

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ライター紹介 ライター一覧

岩崎靖史

岩崎靖史

・写真集客アドバイザー
・インパクトマーケティング実践会主宰

お好み焼き・もんじゃ・鉄板焼きのお店を経営中。
駅から徒歩30分と、
恵まれた環境とは言えない中、
1店舗の経営にも関わらず、
年商5,500万円超え、
収入も3年で当初の3倍以上に。

その一方で
飲食店主・オーナーシェフの為の
コンサルティングも行い、
“短時間のセットアップで効果が出る方法”を伝えている。

今でもお店に立ちながらも、
飲食店のサポート活動を行っているのは、
今はもうない幼少期の頃に通っていた
お好み焼き屋さんのおばちゃんがとても優しくて、
よく声を掛けてもらっていたので今でも忘れられず、
「もし今もあのお好み焼き屋さんがあれば、友人を連れていったはず」と思っているから。

『末永く、その街の人々のお店であり続ける』

こういった事も個人店の役割のひとつと考え、
そういったお店をひとつでも残し、
増やす事が、

あのお好み焼き屋さんの
おばちゃんへの恩返しになるだろうと思う。

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