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小さな飲食店必須★価格は〇〇で決まる!高かいメニューを売る方法

 2021/01/19 儲かる成長戦略 繁盛・増益 事例集
この記事は約 4 分で読めます。 115 Views

おはようございます!

前向きな仲間が集まり集客スキルを得る
インパクトマーケティング実践会の
https://impactphotopmarketing.com/l/xx/
岩崎靖史です。

もう、1月の中旬
「早え~な~」
固定資産税の減免の申請はしましたか?

2020年2月~10月までの
任意の連続する3ヶ月間の
事業収入の対前年同期比減少率で

50%以上減少なら、全額
30%以上50%未なら、2分の1

が減免されます。
https://www.chusho.meti.go.jp/zaimu/zeisei/2020/200501zeisei.html

固定資産税は地方税なので、
各地方自治体のホームページを
チェックしてくださいね。

1月末までの申請期限ですから。

税理士に任せている場合でも、
「固定資産税の減免申請はどうなっていますか?」と
確認しておきましょう。

ところで、
あなたの身長は何センチですか?

160cmくらい?
170cmくらい?
180cmくらい?

どのくらいですか?

僕は170.9cmです。

170cmっていうと、
日本では平均くらいですかね。

では、アメリカだったら
どうでしょう?

詳しくわかりませんが、
きっと小さい方ですかね。

この「大きい」「平均」「小さい」って感覚は
なんで変わるのでしょうね。

それは
周りとの関係性にあります。

さっきの身長で言えば、
日本だったら「平均くらい」
でもアメリカだったら「小さい方」みたいに。

この感覚って
全体と見比べてどうなのか?って感覚です。

仮に「小さいことをアピールしたい」って思ったら、

友人のジョンの身長は192cm
友人のキャサリンの身長は186cm
僕は170cmです。

「ほら、僕って小さいでしょ」って感じさせられます。

これ実はメニューの価格でも一緒です。

もともと2000円のメニューがあったとして、

なかなか出ない、
お客様から「高い」と言われる
っていうのなら、

安くする前に
一度POPに書いてチャレンジしてみて欲しいです。

例えば、

Aメニュー 5000円
Bメニュー 3500円
Cメニュー 2000円

ってみたいに。

Cが安く感じますでしょ(^^)

以外にも
Bが多く出たりするかもしれません。

っていうか、
僕のお店ではこうやって
お好み焼き屋さんなのに、
ステーキが良く出るようになりました。

業界的に言って
お好み焼き屋さんの客単価って
1500円とか
良くて2000円くらいです。

その中において
3000円を超えています。

値下げはいつでもできますし、
元の価格に戻すのは難しくなりますし。。。

コチラで実物を紹介していますので、
ぜひ、見てください。
https://impactphotopmarketing.com/l/xx/

もし、あなたが2021年こそ
利益を伸ばしたいのであれば、
この時期を使い自分自身への投資として、
POPスキルを身に付けてみてください。

「注文したい」とお願いされ、
客単価を上げるPOP作成術、

思わず笑っちゃう型を含む、
バカ売れPOP12のひな型を

今ならセットでニコニコ応援価格500円
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これからあなたの人生が
好転するきっかけになることを
応援しています!

インパクトマーケティング実践会
岩崎靖史

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ライター紹介 ライター一覧

岩崎靖史

岩崎靖史

・写真集客アドバイザー
・インパクトマーケティング実践会主宰

お好み焼き・もんじゃ・鉄板焼きのお店を経営中。
駅から徒歩30分と、
恵まれた環境とは言えない中、
1店舗の経営にも関わらず、
年商5,500万円超え、
収入も3年で当初の3倍以上に。

その一方で
飲食店主・オーナーシェフの為の
コンサルティングも行い、
“短時間のセットアップで効果が出る方法”を伝えている。

今でもお店に立ちながらも、
飲食店のサポート活動を行っているのは、
今はもうない幼少期の頃に通っていた
お好み焼き屋さんのおばちゃんがとても優しくて、
よく声を掛けてもらっていたので今でも忘れられず、
「もし今もあのお好み焼き屋さんがあれば、友人を連れていったはず」と思っているから。

『末永く、その街の人々のお店であり続ける』

こういった事も個人店の役割のひとつと考え、
そういったお店をひとつでも残し、
増やす事が、

あのお好み焼き屋さんの
おばちゃんへの恩返しになるだろうと思う。

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